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食の専門誌掲載献立からみた1983年と1993年との料理の変容に関する一考察
https://doi.org/10.57456/hijijotki30-05
https://doi.org/10.57456/hijijotki30-05da02daa7-6298-4baf-9d88-1ab899ee82fb
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
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hjjt3008.pdf (468.6 kB)
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| Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||||||||||||||||||||||||||
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| 公開日 | 2023-02-20 | |||||||||||||||||||||||||||||
| タイトル | ||||||||||||||||||||||||||||||
| タイトル | 食の専門誌掲載献立からみた1983年と1993年との料理の変容に関する一考察 | |||||||||||||||||||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||||||||||||||||||
| タイトル | ||||||||||||||||||||||||||||||
| タイトル | A Study of Changes of Dishes on Food in Magazines between 1983 and 1993. | |||||||||||||||||||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||||||||||||||||||||
| 言語 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| 言語 | jpn | |||||||||||||||||||||||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||||||||||||||||||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||||||||||||||||||||||||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||||||||||||||||||||||||||
| ID登録 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| ID登録 | 10.57456/hijijotki30-05 | |||||||||||||||||||||||||||||
| ID登録タイプ | JaLC | |||||||||||||||||||||||||||||
| 著者 |
上村, 芳枝
× 上村, 芳枝
× 泊野, 良子
× 富沢, 悦代
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| 書誌情報 |
比治山女子短期大学紀要 en : Bulletin of Hijiyama Women's Junior College 号 30, p. 55-61, 発行日 1995-03-20 |
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| 出版者 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| 出版者 | 比治山学園比治山女子短期大学 | |||||||||||||||||||||||||||||
| ISSN | ||||||||||||||||||||||||||||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||||||||||||||||||||||||||
| 収録物識別子 | 0289-4068 | |||||||||||||||||||||||||||||
| 書誌レコードID | ||||||||||||||||||||||||||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||||||||||||||||||||||||||
| 収録物識別子 | AN00207243 | |||||||||||||||||||||||||||||
| フォーマット | ||||||||||||||||||||||||||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||||||||||||||||||||||||||
| 内容記述 | application/pdf | |||||||||||||||||||||||||||||
| 著者版フラグ | ||||||||||||||||||||||||||||||
| 出版タイプ | AM | |||||||||||||||||||||||||||||
| 出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_ab4af688f83e57aa | |||||||||||||||||||||||||||||
